Page 32 - BCC - BAHAR 2022 EYLÜL SAYISI

Proteinler; Sporcuların spor yapmayan kişilere göre daha gelişmiş vücut kas
kitlesine sahip oldukları bilinmektedir. Kasların yapısını proteinler oluşturur. Bu
da sporcuların daha fazla protein almaları gerektiğini fikrini doğrulayabilir.

Ancak kasların % 70 ‘i sudur. Su dışındaki ağırlığın ise yalnızca yarısı
proteinlerden oluşturur. Bu kas proteinini koruyabilmek için günlük
kullanılan protein kadar alınması gerekir. Günlük enerji gereksinimin %

12-20 ‘si proteinlerden karşılanır. Bir günde ek olarak 10 gr kadar protein
antrenman yapmak koşulu ile kas gelişimi için yeterli olmaktadır. Fazla
protein alımı zararlıdır.

Ancak günümüzde bile sporcu Fazla protein alınırsa ne olur? Vücutta belli bir protein deposu

ve antrenörler arasında bilimsel dayanağı olmayan yanlış yoktur. Bu yüzden alınan proteinlerin fazlası yağa dönüşerek
beslenme ve bilgi alışkanlıklarından söz etmek olasıdır. depo edilir. Hayvansal kaynaklı proteinlerin yapılarında
Beslenme planı yapılırken, antrenman planı yapılırmışcasına katı yağ ve kolesterol bulunur. Proteinlerin parçalanması

dikkat etmek gerekir. Beslenme planında, sporcunun diyetinde sonucu oluşan artık maddelerin atımı (ürik asit) böbrekler
beslenme içerikleri ve enerji değerleri dengeli olmalıdır. ve idrar yolu ile olur. Bu da sporcularda su kaybına yol
açar.
Sporcu Beslenmesinde Nelere Dikkat Edilmeli,

Nasıl Beslenmeliyiz? Fazla protein alımı böbreklerin üzerine aşırı yük
binmesi bu organda fonksiyon gören dokuların

Karbonhidratlar; Karbonhidratlar kas ve karaciğerde glikojen olarak depolanır. Glikojen kaybına neden olur ve organların erken
kas aktivitesi için ‘hızlı enerji kaynağı’dır. Egzersiz süresince kaslarda depolanan glikojen yaşlanmasına zemin hazırlar.
kullanılır. Kolayca emilebilen karbonhidratların, tüketilmesi neticesinde, glikojen
sentezinin optimize edilebileceği görülmüştür. Karbonhidrat alımının da toparlanma Fazla protein alımı İdrarla

prosesinin diğer elemanlarını dolaylı yoldan artırıp geliştirebileceğini biliyoruz. kalsiyum atımını artırmaktadır.
Karbonhidrat alımı, protein sentezinin kuvvetli bir uyaranı olan insülin salgılanmasını
stimule eder, ki bu toparlanma ve adaptasyon süreçlerinin kilit aşamalarından biridir. Vitaminler, Mineraller; Vücutta
enerji oluşumunda, Sinir ve

Yağlar; CHO iyi bir enerji kaynağı olmalarına karşın,1 saatten fazla aralıksız devam sindirim siteminin normal
eden oksijen tüketiminin % 60-80 olduğu uzun mesafe koşu,bisiklet,yürüyüş gibi çalışmasında,
spor dallarında enerji ihtiyacının % 70 ‘i yağlardan karşılanır. Yağların enerji olarak
kullanılmasıyla kaslardaki glikojen depolarının boşalması da gecikmiş olur. Buna Kas kasılmasında

karşılık sporculara yağlardan zengin diyet önerilmez çünkü her insanın vücudunda önemli görevler
bir maratonu tamamlayacak kadar yağ bulunur. Çok düşük yağlı diyetler de üstlenir.Yetersiz
önerilmemektedir. Çok düşük yağlı diyet-mental fonksiyonlarda,immun fonksiyonlarda, alımlarında

hormon fonksiyonlarında, bazı vitaminlerin emiliminde ve enerji düzeyini OLUMSUZ vücut çalışmasında
etkiler. düzensizlik olur.

32 TADINDA ZAMANINDA | EYLÜL 22 33 TADINDA ZAMANINDA | EYLÜL 22