Page 24 - BCC - BAHAR 2022 SAYI 11

Sağlıklı ve Dengeli Beslenmenin

Olmazsa Olmazı Baklagiller

Sağlıklı ve dengeli bir beslenmenin vazgeçilmezi olan
baklagilleri, haftada en az 3-4 kez tüketerek bağışıklık sisteminizi

güçlendirip pek çok hastalığa karşı kendinizi koruyabilirsiniz. En
büyük halk sağlığı problemlerinden biri olan obezite ile savaşta
baklagiller, “değerli besin” olarak kabul edilmektedir.

Türkiye’de her 3 kişiden 1’i obez olarak sınıflandırılmaktadır.
Obezite oranları 1975 yılından bu yana yetişkinlerde 3 kat,
çocuk ve ergenlerde ise neredeyse 5 kat artarak, gelişmiş ve
gelişmekte olan ülkelerde her yaştan insanı olumsuz etkilemeye

başlamıştır. Obez insanların sayısı, ülkemizde de hızla artıyor.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, Türkiye’de 15
yaş üstü bireylerde obezite oranı 2008’de yüzde 15,2 iken 2014’e
gelindiğinde bu oran yüzde 31,1 artışla yüzde 19,9’a yükseldi.

Dünya Sağlık Örgütü’nün 2018-2019 yılı obezite verilerine
göre ise Türkiye’de her 3 kişiden 1’i obez. Sağlıklı ve besleyici
sofraların en başında baklagiller yer almaktadır.

Şeker ve yağ oranı yüksek yiyeceklerden uzak durmak gerekiyor.
Sebze, meyve ve baklagil ağırlıklı beslenmek, düzenli egzersiz
ve haraketli, aktif bir yaşam sürmek obezitenin önüne geçmek
için altın öneriler arasında yer alıyor. Lifli gıdalarla beslenme,

sağlıklı ve dengeli öğünler için vazgeçilmez. Son yıllarda
değişen yaşam tarzının getirdiği bir sonuç olarak geleneksel
beslenme alışkanlıklarının yavaş yavaş terkedilmesi ile beraber
sağlık sorunlarının da arttığını, aşırı kilo ve obezitenin önemli

bir toplum sağlığı sorunu haline geldiğini kabul etmekteyiz.
Değerli birer vitamin, mineral, lif ve bitkisel protein kaynağı olan
baklagillerin sofralarımızda daha fazla yer alması gerekiyor.

Eskiden olduğu gibi kuru fasulye, nohut, yeşil ve kırmızı
mercimek, bulgur ile yapılmış sağlıklı ve lezzetli yemekleri
daha fazla tüketmeliyiz. Pandemi ile beraber bağışıklığı
TALAT YILDIRIM güçlendirmenin, sağlıklı ve dengeli bir yaşam sürmenin önemini

Operasyonel Gelişim ve daha iyi anladık.

Mükemeliyet Direktörü

24 |bcccatering.com.tr TADINDA ZAMANINDA BAHAR 2022 SAYI 11 bcccatering.com.tr | 25